2月28日、微生物農法の土づくり講習会を農園で行いました。20名を超える参加者で、やさしい春の陽をあびながらの作業。プランターに培養土を入れ、種イモ（ジャガイモ）の切り口にホタテ貝殻でつくったカルシウムをたっぷり付けて植え込み、両脇には二十日大根の種を撒きました。ジャガイモが育ち収穫できるまで3か月～4か月かかるので、1か月～1か月半くらいで食べられる二十日大根をその間に収穫することで2度楽しめる植え付けをしました。最後に、微生物農法でつくったリンゴのジュースの試飲、生のダイコンとニンジンの試食、ダイコン、ピーマン、黒ニンニクのドライ野菜を参加者で味わいました。
